Preise, Gewichte und Abrechnung
Je nach Tierkategorie und Verwendungszweck sind unterschiedliche Preismodelle sinnvoll. Entscheidend ist, dass vor einem Handel klar ist, auf welcher Grundlage der endgültige Preis berechnet wird.
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Fixpreis
Beim Fixpreis wird für ein Tier oder eine Einheit ein fester Betrag vereinbart.
Der Käufer kennt den Preis damit bereits bei Abschluss des Handels.
Dieses Modell eignet sich besonders dann, wenn der wirtschaftliche Wert des angebotenen Tieres oder Produkts bereits ausreichend feststeht.
Preis nach Lebendgewicht
Bei Kälbern und Aufzuchttieren kann eine Abrechnung je Kilogramm Lebendgewicht sinnvoll sein.
Dabei ist wichtig, zwischen einer Gewichtsangabe im Angebot und dem für die Abrechnung relevanten tatsächlichen Gewicht zu unterscheiden.
Ein im Angebot angegebenes Gewicht kann beispielsweise eine aktuelle Messung oder eine Schätzung sein.
Für die Abrechnung ist entscheidend, welches Gewicht Käufer und Verkäufer vereinbart haben.
Schlachtgewicht
Bei schlachtreifen Tieren kann das tatsächlich festgestellte Schlachtgewicht Grundlage der Vergütung sein.
Der endgültige Preis ergibt sich dann aus:
Schlachtgewicht × vereinbarter Preis je Kilogramm
Dadurch basiert die Abrechnung auf dem tatsächlich erzielten Schlachtkörpergewicht und nicht lediglich auf einer vorherigen Gewichtsschätzung.
Qualitätsabhängige Abrechnung
Bei Wagyu kann zusätzlich die erreichte Marmorierung in die Preisbildung einbezogen werden.
Dafür werden vor dem Handel unterschiedliche Kilopreise für definierte BMS-Bereiche vereinbart.
Der endgültige Preis ergibt sich anschließend aus:
Schlachtgewicht × Kilopreis der erreichten Qualitätsstufe
Damit fließen sowohl Menge als auch Qualität in die Abrechnung ein.
Genetik
Embryonen und andere genetische Produkte werden üblicherweise je Einheit gehandelt.
Anbieter können dabei auch unterschiedliche Preise für verschiedene Abnahmemengen anbieten.
So kann beispielsweise der Stückpreis bei einer größeren Anzahl Embryonen niedriger liegen als bei einer Einzelabnahme.
Angebote richtig vergleichen
Ein niedriger Kilopreis bedeutet nicht automatisch, dass ein Angebot günstiger ist.
Beim Vergleich sollten immer auch berücksichtigt werden:
- zugrunde liegendes Gewicht
- Genetikstatus
- Abstammung
- Alter
- Qualität
- BMS-Staffel
- Nachweise
- Verfügbarkeit
- weitere vereinbarte Konditionen
Die Wagyu Börse stellt die Preislogik deshalb gemeinsam mit den relevanten Tierdaten dar.